Rezina trske OEM/ODM, ovita s piščancem

Surovine piščančjih prsi so naravno odmrznjene na določenem območju, odmrznjene piščančje prsi pa so razdeljene na delavce in pregledan ribji file, da se zavijejo skupaj. Razdalja med obema koncema ribjega fileja mora biti na splošno 1-1,5 cm, gramska teža količine zavitega mesa pa je prav tako v skladu z zahtevami strank. Nekateri morajo zaviti več mesa, nekateri pa le tanko plast.

Končne izdelke je treba po opravljenem pregledu odložiti na avto in jih povleči v pekač za peko, po končani peki pa se izvede selekcija vlage. Kvalificirani izdelki se dajo v mrežo za odkrivanje detektorja kovin, nekvalificirani izdelki pa bodo imeli posebno območje za obdelavo (na splošno je vlaga razmeroma visoka in se bo za določen čas ponovno koncentrirala). Zaznavanje kovin z detektorjem ni problem, ga je mogoče premakniti v območje embalaže za pakiranje izdelka.

Zahteve glede embalaže izdelkov so v stranki, ki je navedena zgoraj, teža float 1-2 gramov za kvalificirane izdelke, osebje za pregled kakovosti glede na delež naključnega vzorčenja. Ko je pakiranje končano, bo enotno zaprto in dano v skladišče polizdelkov za začasno skladiščenje, kjer lahko dezoksidant učinkovito igra vlogo, celoten paket izdelkov pa bo manjše velikosti in primeren za nalaganje v karton. Po zaključku bo premeščen v skladišče končnih izdelkov za popis in pregled. Pripravljeno za pošiljanje.